茄汁大虾

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茄汁大虾

食材用料

大虾 350克	番茄沙司 60克
大葱 30克 相克食物	生姜 20克 相克食物
大蒜 10克 相克食物	食用油 20克
白糖 10克 相克食物	料酒 13克
盐 3克

茄汁大虾的做法

• 1.准备好一份鲜活的青岛大虾，先清洗干净

• 2.接下来处理大虾：剪去虾枪，虾须，去除杀沙嘴，挑去虾线，（虾脚可以选择性剪掉）
  之后放入盐和料酒腌制10分钟左右

• 3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，炒香之后放入大虾小火慢炒

• 4.炒到大虾变色变红润，闻到一股香味

• 5.就可以放入番茄沙司（这个时候可以把葱蒜挑出来）

• 6.接着加少许热水和白糖，一点点食用盐，炒匀入味即可

• 7.装盘，茄汁大虾完成！（简单美味）

  
  

小贴士

1:新鲜的活虾口感会更嫩更弹
2:大虾要处理干净，才不会有腥味
3:记得大虾不喜盐，一定不要放太多盐