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[主菜] 减脂凉拌什锦

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    發表於 2024-4-28 19:06:08 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    减脂凉拌什锦的做法步骤

    • 1

      木耳用冷水提前一天泡发好。


    • 2

      水开下入木耳焯烫2-3分钟,捞出投凉。


    • 3

      金针菇少许,切去根部,撕开。


    • 4

      放入开水中焯烫不超过一分钟,捞出投凉。


    • 5

      菠菜洗干净切断,也下入开水中焯烫一分钟。


    • 6

      所有捞出投凉,挤干水分,尽量挤干一点。


    • 7

      胡萝卜擦丝,喷少许橄榄油小火煎软。


    • 8

      加到蔬菜中。


    • 9

      加入洋葱丝。


    • 10

      大蒜切碎、辣椒切碎,放一起,油加热至冒烟,淋在上面。


    • 11

      分别放生抽、蚝油、味精、白糖少许、香油少许,盐少许。


    • 12

      放入蔬菜里拌匀。


    • 13

      最后放点炸熟的花生米拌匀,也可不放。



    小窍门
    1、金针菇焯水不要超过一分钟,烫一下就行。
    2、菠菜尽量买嫩一点的,焯水也不要超过一分钟。
    3、木耳要冷水泡发
    4、胡萝卜不煎也行,煎一下有利于释放胡萝卜素。最好用橄榄油,喷少许就行。
    5、做料汁时喜欢吃辣可以放小米辣,不想吃辣就放甜椒。


    202404281714285320699807749884.jpg (309.94 KB, 下載次數: 44)

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    發表於 2024-4-28 21:25:30 |只看該作者
    做的很好 高
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    發表於 2024-4-30 10:23:51 |只看該作者
    菠菜好吃!!
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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