韭菜虾仁鸡蛋水饺

雨落润田

食材明细
主料

• 普通面粉适量
• 韭菜适量
• 虾仁适量
• 鸡蛋两个
  

辅料

• 姜末适量
• 花生油适量
• 香油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

韭菜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤

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  1
  
  普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟。
  
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  2
  
  韭菜洗净。
  
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  3
  
  切成碎末。
  
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  4
  
  青虾解冻，剥出虾仁。
  
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  5
  
  用刀背轻轻拍几下能很好的入味。
  
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  6
  
  姜末备用。
  
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  7
  
  鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
  
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  8
  
  所有食材放入盆里。
  
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  9
  
  先放花生油活匀，锁住水分防止包的时候出汤，然后加入香油，鸡精，蚝油，盐，活匀，馅儿就做好了。
  
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  10
  
  面团揉匀，揪成均匀的剂子。
  
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  11
  
  擀成饺子皮，包好所有的饺子。
  
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  12
  
  锅内注水烧开，放入饺子，煮开后约一两分钟，全部浮起即可出锅。
  
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  13
  
  成品图。
  
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  14
  
  薄皮大馅，吹弹可破，味道鲜美。
  
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  15
  
  成品图。
  
  

jimdyh

韭菜鸡蛋水饺的口味很奇怪啊，我不是很习惯