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[主菜] 客家支竹焖牛腩

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    2022-1-17 14:24
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2021-8-19 11:46:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

    提前把支竹泡软后控掉水份切段;切好姜丝、蒜块和葱段;牛腩切块;准备好一个八角和适量陈皮


    把牛腩冷水下锅,放入姜丝和料酒烧开焯去血水后取出控水备用


    起油锅把葱、姜、蒜下锅


    接着把八角和陈皮下锅煸香出味


    把牛腩下锅翻炒


    加入半勺白糖


    加入适量老抽调色


    加入适量客家米酒翻炒均匀后关火


    把牛腩移入电压力锅


    加入小半碗高汤,盖好压12分钟


    加入支竹再接着压3分钟


    最后调入适量生抽和盐翻匀即可

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2021-8-20 08:00:37 |只看該作者
    看着就好吃
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    發表於 2021-8-20 21:28:21 |只看該作者
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