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[主菜] 溫泉蛋丼

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    發表於 2020-8-22 07:07:22 |只看該作者 |倒序瀏覽
    這裏特別少少教大家煮日本米及溫泉蛋,事關一碗又熱又香的溫泉蛋丼最勾人魂魄,也是工作辛苦過後的療癒食物。就兩樣食材,米及雞蛋,隨你喜好加黑芝麻點綴與否都可。看來「食得好窮」?這樣想法其實不為過,「窮人恩物」有時可口過珍饈百味。你若捨得少少買日本珍珠米,假如想再「慳家」一些,買泰國香米,不過這失了日式溫泉蛋丼的意義。

    大多數人煮飯用電飯煲,不過我一個人吃飯,最喜歡用單柄煲煮。當然,如果你的單柄煲容量大,可以煮到二至四人飯也沒有問題,煮飯的技巧也是同樣。首先清水注入米,輕輕淘洗幾下,倒掉水分,重複做兩至三次,不需要大力搓米,因為現在的磨米技術已很完善,白米表面已經沒有粗糙的米糠。然後浸泡30分鐘,讓日本米吸飽水,煮出來的飯粒更飽滿,之後可以放米入單柄煲煮。看以下的食譜圖片有詳細步驟:

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    發表於 2022-12-3 11:43:40 |只看該作者
    很是独特
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-5-2 15:42:54 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-6-8 09:19:37 |只看該作者
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-6-8 22:06:51 |只看該作者
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    發表於 2024-6-29 00:43:13 |只看該作者
    其实很容易做,就是米饭上加蛋,但是蛋不能太熟
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