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[主菜] 十分钟搞定的快手菜——小炒苋菜

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樓主

發表於 2017-5-27 13:34:03

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“苋菜的上市季到了，地里自养的那种，不是痴肥，没有高个，嫩的能掐出水，就要这样的，想想就能流口水。”

食材明细

苋菜一把
大蒜子一个
菜籽油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒苋菜的做法步骤

1

带根的苋菜要先冲去泥水。
2

快速挑拣掐根。
3

搓揉清洗，一定要洗干净哦。沥水。
4

大蒜子切小或拍碎。
5

锅里下油，爆香蒜末。
6

苋菜下锅，用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。
7

颜色变绿，可以加盐，比平时的盐量要减少，因为苋菜缩水严重，很容易盐比实际需要的加多了。
8

翻炒均匀起锅。
9

不马上吃的话，中间扒开个坑，避免颜色变黄。

使用的厨具：炒锅

zj0802

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發表於 2017-5-27 13:38:05

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板凳

發表於 2017-5-27 13:46:24

这个我家吃过

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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6^#

發表於 2017-5-27 23:16:14

关键是蒜,不放蒜炒起来不香,这个挑嫩的极好吃呢.

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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發表於 2017-6-10 14:15:13

有味道的好贴，赞了

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