12 3 4 5 6 / 6 頁下一頁

查看: 642|回復: 55

[主菜] 糖醋带鱼

[複製鏈接]

realzxd

322 主題	1 好友	1786 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	無聊 2024-11-7 21:43

簽到天數: 1297 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4813
威望: 1786
主題: 322

發消息

樓主

發表於 2016-8-23 13:09:40

                                      材料
                                                                       主料：带鱼500g
调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g


                                                                              做法
                        1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。
2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。
3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。
5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。


                                                                  小诀窍
                                                   1、鱼段大小要适中，鱼太窄肉少而干，不好吃，太厚太宽，不容易入味。
2、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
3、带鱼去脏：如果带鱼很脏，用自来水洗不干净，不妨用淘米水擦洗，这样，手不会被沾污，又可以将鱼洗得很干净。
4、带鱼除腥：把带鱼放入80度左右的开水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就可以除掉。做鱼时姜、料酒一个都不能少。
5、菜板除腥：切过鱼的菜板上有一股很难清除的鱼腥味，只要在洗过的菜板上洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水刷就不会有腥味了
6、器皿除腥：器皿中的鱼腥味用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。

rui2004

0 主題	0 好友	655 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 7 天前

簽到天數: 675 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1823
威望: 655
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2016-8-26 14:47:50

这个好，一看有食欲

蒼之濤

1萬主題	0 好友	9萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 129830

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1098
威望: 95358
主題: 11212

發消息

板凳

發表於 2016-8-27 07:15:10

我不喜欢吃带鱼

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

tjzbha

8 主題	1 好友	9468 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗昨天 07:11

簽到天數: 2808 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 10085
威望: 9468
主題: 8

發消息

地板

發表於 2016-9-18 15:25:59

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

真的是很不错的啊支持看看了啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

pandahrl

16 主題	1 好友	2625 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	慵懶前天 20:25

簽到天數: 1360 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 127
金錢: 101
威望: 2625
主題: 16

發消息

5^#

發表於 2016-9-23 18:47:56

真的是很不错的啊

脚コキ，或者叫足コキ，这个更专业（他们怎么发明这么多专业词），指脚责，一般是一些女人，用脚踩男人小弟弟啊，伸到男人嘴里啊，等等，这个留给有特殊癖好的哥们搜索吧。再给一个关键字，ストッキング，丝袜的意思パンスト v エステ星宮一花木村穂乃香桥本有菜橋本ありな深田咏美深田えいみ MGMJ KYMI 社長の息子森沢かな PFES KTB MIDV 凪ひかる

tingnic