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全程图解揭秘火车盒饭生产区

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-7-22 15:04:51 |只看該作者 |正序瀏覽

    日均一万多盒盒饭在恒温10℃的物流车中,从这里被运往各火车站,并于次日送上列车销售。图为2014年1月21日,北京,进入生产区,工人在风淋房内冲去身上的灰尘。

    盒饭生产车间,所有人“全副武装”——一次性的帽子和口罩、白色工作服、白色胶靴。进车间前,工人须更衣、在消毒池内站30秒、喷洒酒精、在风淋房内360度完成净化。图为2014年1月21日,北京,进入生产区,水鞋要在84消毒液中浸泡至少30秒中。

    一名工人将垫底的熟料垫子进行冲洗。每个盛装食品的框子必须放在垫子上。

    梅菜扣肉盒饭制做车间,工人在进行人工分餐。每半个小时,工人需对手进行消毒一次。

    一名技术监督人员身上别着笔和勺,用于纪录和试吃食品。

    工作人员将包装好的盒饭放入杀菌釜中进行一小时五十分钟的121度高温杀菌。杀菌后的盒饭保质期可达到三个月。

    蔬菜生产车间进货区,一名技术人员在检测当日的蔬菜是否达标。

    生菜车间,一名工人将洗好的胡萝卜切去多余部分。

    一名工人在利用自动清洗机洗胡萝卜。

    一名工作人员在自动化机器上洗菜椒。

    一名厨师在制作土豆牛腩。

    一名厨师将炖好的菜起锅。

    一名工人在自动化米饭生产线揭开米饭锅,其他的机器自动完成装卸。

    一名工人将盒饭边缘的汤汁抹去,以便盒饭封包处理密封性更好。

    一份经过众多程序下的盒饭出厂。经过高温消毒的盒饭可达到3个月保质期。

    盒饭包装区,工人将通过一系列程序的盒饭装箱储存。

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-8-21 17:14:23 |只看該作者
    不知道原料怎么样
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-8-21 17:11:54 |只看該作者
    是不是所有的火车都是这样?
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    2020-10-12 13:52
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2014-8-21 16:20:21 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    我也以为是黑帖,没想到,有这么干净吗/
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2014-8-21 15:51:48 |只看該作者
    流水线作业!罕见...
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    6 天前
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    發表於 2014-8-21 15:09:26 |只看該作者
    不管你们信不信,我反正是不信
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    難過
    2024-7-20 19:38
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2014-8-21 10:58:04 |只看該作者
    我也以为是来黑的,没想到是宣传的
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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2014-8-19 10:22:34 |只看該作者
    真的假的,不是很相信
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    發表於 2014-8-18 17:31:29 |只看該作者
    太贵吃不起
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    發表於 2014-8-18 14:15:51 |只看該作者
    我还以为是个黑帖呢
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2014-8-17 15:46:01 |只看該作者
    不凉么????
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