鸡蛋豆腐炸酱面

HZHAI2010

［原料］：鸡蛋两个 嫩豆腐一块

［配料］：黄瓜一根 葱一棵 姜一块 蒜两瓣 榨菜少许（孕妇要换成豆芽等脆嫩的蔬菜）

［调料］：黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 盐半茶匙 老抽三分之一汤匙 白砂糖半茶匙

做法：

1，原料

2，葱蒜切末。

3，豆腐切丁焯水捞出沥干备用。

4，鸡蛋打散炒出。



5，炒鸡蛋的油小火炒黄豆酱和甜面酱，炒到冒泡，放入白糖，继续炒香。

6，放入豆腐和鸡蛋炒均匀。

7，兑水，放老抽，一起煮开。小火熬20分钟。

8，大火收汁即可。

9，煮面放入半茶匙盐，捞出，黄瓜切丝，配上其他蔬菜码放好。

10，浇上炸好的鸡蛋酱即可。

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