比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 椰奶香芋腊肉汤煲

查看: 702|回復: 1

[湯類] 椰奶香芋腊肉汤煲

[複製鏈接]

HZHAI2010

3602 主題	327 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 13
貢獻值: 22063
金錢: 26005
威望: 15862
主題: 3602

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2013-1-14 22:51:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料：

湖北腊肉块 400克荔浦芋头 500克
葱 3段姜 3片
黄酒 15ml 椰浆 200克
清水 600克盐
小葱适量

做法：

1. 腊肉块开袋后用温水浸泡清洗干净
2. 荔浦芋头去皮洗净后切滚刀块儿备用
3. 砂锅内做水，同时加入葱姜黄酒
4. 水开后下入腊肉块盖盖转小火炖煮约40分钟
5. 开盖下入芋头块盖盖再炖煮约30分钟左右（如果感觉淡可以加入少许盐调味）
6. 打开盖子倒入椰浆，炖制汤汁浓稠后关火撒入少许小葱制作完成

小贴士：

1.腊肉在使用前要用温水洗净，如果腊肉较干较咸需要多浸泡一段时间
2.芋头品种最好选用荔浦芋头，口感软糯鲜香
3.腊肉自身带有咸味，所以在制作时可以适量放盐或者完全不放
4.最后放入椰浆，可以增加鲜香的口味

腊肉, 香芋

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

你是偶的狼，色到忧伤……

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6611 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗昨天 18:53

簽到天數: 683 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6670
威望: 6611
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2019-5-2 17:41:03 |只看該作者

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[湯類] 椰奶香芋腊肉汤煲

瀏覽過的版塊

簽到勳章

男生勳章