女人最愛六道美容菜

合桃

玫瑰百合  


  

　　百合是蔬菜中的佼佼者，具有很強的人體保健功能。中醫將百合作為活血、止血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補品。既是老幼皆宜的營養佳品，又是女性美容安神的絕好選擇。配合美容效果突出的獼猴桃和玫瑰，這道涼菜，簡簡單單就溫暖了女人的心。  

　　原料：玫瑰花6 瓣、鮮百合50 克、橙子1 個、獼猴桃半個。  

　　調料：干桂花2 克。  

　　做法：  

　　1. 橙子去皮切塊，放進榨汁機榨成汁待用。獼猴桃去皮切丁。百合焯熟、分瓣、瀝水。三者拌勻，盛進碗里。  

　　2. 取5 瓣玫瑰花插進碗邊呈花朵狀，剩下一瓣玫瑰花切碎，與桂花一起撒在表面即成。  
   
閉月羞花  

　　大蒜集100 多種藥用和保健成分于一身，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。大蒜不僅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。美容方面，大蒜可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚并增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。神奇吧？  

　　調料：大蒜100 克、秘制辣醬30 克、蔥花5 克。  

　　做法：  

　　1. 海白蝦去頭去殼留尾及尾上一節，從背部切開但不斷尾，去掉蝦線，擺進盤中。  

　　2. 大蒜剁蓉，與秘制辣醬調勻淋在蝦上，上鍋蒸5 分鐘即可，出鍋撒蔥花裝點  
金針菇牛肉卷  

　　平菇、草菇、香菇、鳳尾菇、茶樹菇、猴頭菇、杏鮑菇、豬肚菇、金針菇……市場上常見的新鮮蘑菇（或稱菌類），都應該成為女人菜籃里必備采購菜單。不用講太多，只講菇類兩個最顯著的特點你馬上就會愛上它——第一，顯著提高機體免疫系統的功能；第二，有明顯的抗癌作用。至于金針菇，它能抑制癌細胞的生長，可用于各種早、中期癌癥的治療。  

　　原料：牛肉100 克、金針菇300 克。  

　　調料：秘制黑胡椒汁30 克、高湯、蔥花。  

　　做法：  

　　1. 牛肉洗凈切成兩指寬的長條片。金針菇洗凈晾干。  

　　2. 牛肉片鋪開，放上一綹金針菇，裹緊用牙簽固定好，下入高湯煮熟，瀝干裝盤，淋黑胡椒汁撒蔥花。  
   

　　土法蒸雞湯  

　　自古民間將雞當“補物”，尤合婦人體，孕婦生產以后必用土雞燉湯來促進身體的恢復。那是因為雞是很優質的動物蛋白來源，其豐富的氨基酸能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力。雞皮中豐富的膠質蛋白又可嬌嫩皮膚。加上另一個優質植物蛋白——香菇，還有美容養顏排毒的木耳……好東西數都數不過來。而且，古法“蒸”湯的做法更加稀釋出食物的營養，更利于人體吸收。  

　　原料：鮮雞肉100 克、鮮香菇20 克、黑木耳20 克、活蝦1 只。調料：姜片3 片、鹽。  

　　做法：  

　　1. 黑木耳提前用清水泡漲，撕小片。雞肉洗凈切塊。鮮香菇洗凈切塊。蝦去頭去殼留尾。  

　　2. 上述材料放入蒸盅，加姜片上鍋大火蒸上汽改小火再蒸約15 分鐘關火，放鹽蓋蓋燜片刻即可飲用。  
紅棗桂圓茶  

　　老話說：“一日食仨棗，百歲不顯老。”還有一句：“要使皮膚好，粥里加紅棗。”紅棗補氣養血、安神健脾，對美容皮膚大有益處。能使皮膚和毛發光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美，容光煥發。還能防止黑色素在體內慢性沉淀，減少色素老年斑的產生。當然不僅僅是紅棗，桂圓堪與紅棗媲美，它補血安神，健腦益智，補養心脾。二者相佐，再加上好處一籮筐的綠茶，還有補血的紅糖——這道茶，不折不扣是一道美容不老茶。  

　　原料：紅棗5顆、桂圓10 克、綠茶2克。  

　　調料：紅糖10克。  

　　做法：  

　　1. 干桂圓去殼，與紅棗一起入鍋，加水煮開。  

　　2. 杯中放進紅糖，沖進1，稍待片刻水溫稍降，放進綠茶稍泡即可飲用。  
   

　　魚骨高湯  

　　不僅是豆腐，由黃豆做成的各種豆制品都是媽媽們的良伴。為什么？因為黃豆是我們能吃的植物中極其少見含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年輕的根本性物質，雌激素漸漸減少才致使我們漸漸衰老。尤其更年期及絕經后的女性，適量補充雌激素，對改善更年期癥狀和生活質量很有幫助。豆腐好吸收，易調味，能做出花樣百出的菜肴，與魚搭配更是經典中的經典，因為豆腐中雖然含鈣多，但單獨吃并不利于人體吸收，魚中豐富的維生素D具有一定的生物活性，可將人體對鈣的吸收率提高20 多倍。相信女人們都知道，30 歲開始就要補鈣了。  

　　原料：草魚150 克、嫩豆腐50 克、魔芋50 克。  

　　調料：鹽4 克。  

　　做法：  

　　1. 草魚宰殺干凈，剁塊。豆腐切塊。魔芋去皮切絲。  

　　2. 炒鍋上火放少許油燒熱，下魚塊兩面煎黃。加水煮開，再放進豆腐塊小火煲至湯白即可放魔芋絲、鹽，稍煮出鍋。