荠菜猪肉饺子

雨落润田

准备食材：荠菜、猪肉馅、韭菜、姜末、生抽、盐、食用油、饺子皮。

具体做法：

1. 将荠菜、韭菜洗净，将荠菜放入开水锅中，焯水后，捞出过凉，挤干水分，切成碎，将韭菜成小段。

2. 将猪肉绞成肉馅，与荠菜、韭菜、姜末一同放入大碗中，加入生抽、盐、食用油，搅拌均匀，制成馅料。

3. 将馅料包入饺子皮中，折口捏紧，锅中加水，将饺子放入水中，煮至饺子浮起，然后捞出，装入盘中，即可食用。

这道美味的饺子集合了荠菜的鲜嫩和猪肉的鲜美，口感十分独特，不仅美味可口，而且荠菜的鲜嫩与猪肉的香醇相得益彰，是一道既简单又营养的家常美食。

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