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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 豉椒油麦菜

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[主菜] 豉椒油麦菜

3607 主題	0 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 09:09

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-6-25 14:58:37 |只看該作者 |正序瀏覽

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豉椒油麦菜

简介
每年种菜除了种油麦菜和雪里蕻有点收获外，其它的都被虫吃了，早上还没什么征兆，一夜之间，只剩下光杆，今年初春起种下油麦菜，趁没被虫子光顾，快快摘下来自己享用。图是几三四个月的图，忘了上贴，呵呵。

材料
原材料：油麦菜约450克，尖椒1只，豆豉1/2汤匙，蒜头2粒。

调料：盐2/3茶匙，糖1/2茶匙。

做法
一、从田里摘下菜，在水里泡约4个小时，再洗净滤水；

二、把豆豉和蒜头剁碎、辣椒切圈备用；

三、开锅升大火，锅热入油和豆豉、蒜头、辣椒，爆香；

四、倒入油麦菜，翻炒几下，点放精盐2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜匀即可出锅，不要炒过火哦。

小诀窍
一、现摘现炒的菜很新鲜，不要炒过火哦；

二、油麦菜有点苦涩，可适量点入比平常炒菜用的糖多一点点。

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TA的每日心情

	慵懶昨天 14:04

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[LV.7]常住居民III

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11^#

發表於 2024-6-5 21:22:30 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心昨天 01:30

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[LV.Master]伴壇終老

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10^#

發表於 2024-6-5 10:55:12 |只看該作者

豆豉味道和油麦菜一起，会不会有点怪啊

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TA的每日心情

	奮斗 2024-10-25 10:14

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[LV.8]以壇為家I

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9^#

發表於 2023-8-1 20:06:20 |只看該作者

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TA的每日心情

	難過 2021-4-3 21:41

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[LV.7]常住居民III

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8^#

發表於 2023-7-25 10:31:21 |只看該作者

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TA的每日心情

	衰 2023-11-4 18:18

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[LV.6]常住居民II

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7^#

發表於 2023-7-23 10:32:21 |只看該作者

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	6^# 無效樓層，該帖已經被刪除

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5^#

發表於 2023-7-20 07:34:07 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2021-1-10 12:46

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[LV.2]偶爾看看I

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發表於 2023-7-19 07:22:07 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2024-10-13 23:06

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[LV.4]偶爾看看III

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發表於 2023-7-18 10:46:04 |只看該作者

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