蒸蛋羹

山里来的贼

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1

材料很简单

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2

鸡蛋打入碗里

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3

把鸡蛋调匀

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4

加入冷开水调匀

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5

把里面的小泡沫用勺子撇掉

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6

撇完就是这样的

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7

加盐少许

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8

上保鲜膜，包裹起来，看图

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9

取一根牙签在保鲜膜上扎一些小洞，换气用，如图

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10

上蒸锅大火预热到上气，放入蛋液，改中小火蒸10分钟

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11

看不清楚，不知道熟没熟的可以晃动蒸锅，不要打开锅盖，蛋液不左右晃了，就是好了

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12

好嘞，出锅，比较烫手，借助工具

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13

凉一下，保鲜膜也是烫手的

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14

打开保鲜膜，淋上少许芝麻油

蒸蛋羹的成品图







蒸蛋羹的烹饪技巧

jimdyh

我们这里叫水瀑蛋，叫法不一样，但同样受大众欢迎

甘草

做法极好

LXK2020

看着不错，有空试试

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