桂花糯米藕

jz4561857

原料：莲藕1节、糯米半碗、苏打粉1汤匙、糖桂花3汤匙、蜂蜜适量、白糖少许、水适量。

做法：
1、糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。
2、沥干水分备用。
3、鲜藕去皮后洗净。
4、一端斜切一刀，藕梢留用。
5、将糯米从切口藕洞处灌入。
6、灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。
7、把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。
8、原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花。
9、放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。
10、放凉以后切成片装盘。
11、另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。
12、最后淋上蜂蜜即可。

jimdyh

下馆子几乎都会点的凉菜，香糯可口

Djb222

這沒的說，喜歡的真的是喜歡的不得了