12 / 2 頁下一頁

返回列表

查看: 5734|回復: 16

[內地] 老北京豌豆黄的做法

[複製鏈接]

jqsxn

112 主題	1 好友	144 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	無聊 2022-5-16 08:11

簽到天數: 518 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 536
金錢: 3380
威望: 144
主題: 112

發消息

電梯直達

^#

發表於 2013-3-24 21:41:20 |只看該作者 |正序瀏覽

材料：

去壳豌豆或绿豆500克、白糖250克、干桂花5克、燕菜粉（琼脂粉）10克、清水2升

作法：

1、将去壳绿豆稍微清洗后倒入1升清水泡约半小时直到用手掐时可以掐断

2、把泡好的豆子连同水倒入高压锅内，再加入另外1升清水，盖上高压锅盖大火煮到排气后转小火再煮约半小时，打开锅盖可以看到豆子已经煮成豆茸，这时趁热加入白糖搅拌均匀，再把搅拌好的豆茸用漏网过滤到炒锅内（见图10）

3、10克燕菜精加少许清水调合后倒入豆沙中、再倒入干桂花搅拌均匀

4、开小火慢慢翻炒豆沙，并且不时搅拌直到把豆沙炒到较干，捞起再落下时不会立即溶合

5、把炒好的豆沙盛入保鲜盒内，然后盖上盖子放入冰箱冷藏至完全凝固后取出扣在案板上切成块装盘即可

小贴士：

1、这道甜点用豌豆和绿豆制作都可以，但是一定要去皮哟，如果买不到现成的去皮豆，可自行去壳。方法是：先将豆子泡软，然后放入锅内煮到壳都自行脱落浮在水面，捞出扔掉即可

2、切块之前一定要确定完全凝固，不然切的时候坍塌造型全无

3、建议冷藏后食用口感更佳，如一次食用不完可放入保鲜盒保存2日

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/86830975.html

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

abcdisj520

0 主題	0 好友	402 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	慵懶 2019-11-1 17:33

簽到天數: 260 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 293
威望: 402
主題: 0

發消息

16^#

發表於 2023-8-1 21:16:20 |只看該作者

图片不错！！！

回復

使用道具舉報

lihui19940813

頭像被屏蔽

6 主題	1 好友	478 積分

禁止發言

TA的每日心情

	開心 2023-7-15 22:53

簽到天數: 64 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 26
金錢: 345
威望: 478
主題: 6

發消息

15^#

發表於 2023-7-23 11:16:15 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

xiaosan123

0 主題	1 好友	82 積分

幼兒生

Rank: 1

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 189
威望: 82
主題: 0

發消息

14^#

發表於 2023-7-21 09:09:07 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

感谢资源分享

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

zl520self1

頭像被屏蔽

0 主題	1 好友	502 積分

禁止發言

TA的每日心情

	慵懶 2023-7-11 22:20

簽到天數: 87 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 317
威望: 502
主題: 0

發消息

13^#

發表於 2023-7-20 10:16:06 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

回復

使用道具舉報

as1987072009

頭像被屏蔽

0 主題	0 好友	165 積分

禁止訪問

TA的每日心情

	怒 2024-3-10 16:10

簽到天數: 9 天

[LV.3]偶爾看看II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 22
威望: 165
主題: 0

發消息

12^#

發表於 2023-7-19 09:30:58 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

hu0427

頭像被屏蔽

2 主題	1 好友	156 積分

禁止發言

TA的每日心情

	擦汗 2021-4-24 06:39

簽到天數: 104 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1134
威望: 156
主題: 2

發消息

11^#

發表於 2023-7-18 11:55:20 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

回復

使用道具舉報

shenmeguiya

5 主題	1 好友	156 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	難過 2024-4-11 21:53

簽到天數: 19 天

[LV.4]偶爾看看III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 626
威望: 156
主題: 5

發消息

10^#

發表於 2020-12-30 00:35:00 |只看該作者

过筛得用密漏才行

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 10:33

簽到天數: 3531 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4281
威望: 38989
主題: 2

發消息

9^#

發表於 2020-7-29 14:53:39 |只看該作者

适合夏季的食品

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

cgzdillon

12 主題	0 好友	6926 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 3 天前

簽到天數: 2481 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 21120

推廣值: 0
貢獻值: 4
金錢: 1053
威望: 6926
主題: 12

發消息

8^#

發表於 2018-2-20 11:29:17 |只看該作者

这个好像不错哦

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

cgzdillon

12 主題	0 好友	6926 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 3 天前

簽到天數: 2481 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 21120

推廣值: 0
貢獻值: 4
金錢: 1053
威望: 6926
主題: 12

發消息

7^#

發表於 2018-2-19 19:09:02 |只看該作者

这个好像不错哦

回復

使用道具舉報

12 / 2 頁下一頁

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[內地] 老北京豌豆黄的做法

男生勳章

附件高人

簽到勳章