蹄汤米线

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蹄汤米线

食材用料

香畴小米米线 150g	青菜 100g 相克食物
蹄汤 500ml	水 1000ml
鸡精 1匙	辣椒粉 1匙
生抽 1匙	陈醋 1匙

蹄汤米线的做法

• 1.准备好青菜和米线，来自谦益山西农场生态自种压塌楼小米米线，生态好食材，配料简单、容易消化，更健康。

• 2.提前煮好的一锅猪蹄汤。

• 3.小米米线用清水泡软以后，再洗两遍。

• 4.锅中加入热水，放入米线。

• 5.水开后，再煮3-5分钟。

• 6.没有硬心，变软捞出。

• 7.青菜放进水里稍微烫一下。

• 8.捞起放入米线碗里。

• 9.放入鸡精、辣椒、生抽、陈醋，喜欢吃的调味料。

• 10.浇入猪蹄汤即可。

  
  

小贴士

1、浸泡米线，之所以要把干米线提前泡一下，一是可以把米线清洗一下，二是泡软之后的米线更容易煮熟，省时间。
2、煮米线要多放水，沸煮后用筷子夹起来捏捏看，变软后没有硬心即可捞出。
3、煮米线的时间以米线的品质、粗细及环境温度等因素把握。
4、煮过的米线没有立即食用，待下次食用时需要重新起锅，用开水稍微烫一下。

jimdyh

看起来汤很浓啊，应该是比较入味的那种