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[主菜] 洋葱炒梭子蟹

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樓主

發表於 2016-11-9 15:43:26

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“十月金秋，正是梭子蟹大量上市的季节。
用洋葱炒梭子蟹，香中带鲜，亦荤亦素，
下酒配饭都不错。”

食材明细

梭子蟹2只
洋葱1个
油适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
姜适量
先抽适量
蒜适量
淀粉适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱炒梭子蟹的做法步骤

1

准备好食材
2

洋葱洗净切小块，
3

梭子蟹用刷子洗净，去盖，去胃，去鳃，切大块，
4

撒些淀粉，拌匀，
5

锅里油热，放入洋葱炒至转色，盛出。
6

锅里油热，姜，蒜末煸炒出香味，
7

放入梭子蟹，
8

加料酒煸炒至转色，
9

加2小勺清水焖煮5分钟，
10

放入洋葱煸炒匀，
11

加些盐，先抽，胡椒粉煸炒匀，撒些葱花点缀即可盛出。

小窍门
1.梭子蟹盖中的肓可以一并放入。
2.此梭子蟹属寒物，胃寒者慎吃。

使用的厨具：炒锅

梭子蟹

蒼之濤

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沙發

發表於 2016-11-9 18:11:25

我喜欢吃虾

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發表於 2017-6-26 11:59:07

sisujeremmy

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發表於 2017-6-26 12:14:05

吓得我都不敢坐飞机了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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