酱萝卜

雨落润田

食材明细
主料

• 萝卜1000g
  

辅料

• 蒜一头
• 小米椒4个
• 青椒3个
  

调料

• 白糖80g
• 酱油200g
• 陈醋150g
• 饮用水150g
• 白砂糖100g
  

• 酸甜口味
• 拌工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

酱萝卜的做法步骤

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  1
  
  萝卜不用去皮，切去头尾部分。
  
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  2
  
  切成4半。
  
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  3
  
  再切成连刀片。
  
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  4
  
  撒入白糖杀水，口感更脆更好吃。
  
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  5
  
  拌均匀，放置一个小时。
  
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  6
  
  下来的时间做酱汁，准备配料，蒜、小米椒、青椒。
  
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  7
  
  蒜切片，辣椒切圈。
  
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  8
  
  切好的配料放入大碗内，倒入酱油、陈醋、饮用水和白砂糖搅拌均匀，酱汁就做好了。
  
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  9
  
  时间过去快一个小时，萝卜已杀出好多水分。
  
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  10
  
  把水分挤干。
  
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  11
  
  萝卜放入干净的容器内。
  
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  12
  
  加入酱汁。
  
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  13
  
  酱汁淹没萝卜表面。
  
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  14
  
  密封好，十个小时后可食用。
  
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  15
  
  成品。酸甜脆爽，非常开胃。
  
  

jimdyh

爽口名菜，一般凉菜里都会放这个