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[主菜] 干烧大虾

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-10-7 21:10:31 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201210070922217737.jpg



    用料 :

    基围虾 半斤        料酒
    酒酿         姜末
    葱末         盐
    蜂蜜         番茄沙司
    醋          胡椒粉


    做法 :

    1.左手拿虾
    2.煎刀从头下部进刀
    3.一直剪到最后第二节
    4.抽出肠线
    5.洗干净沥干待用
    6.准备葱段姜片甜酒酿
    7.锅先预热,入油
    8.油七八成热,入虾煸炒
    9.煸炒至颜色变红,虾肉收缩时盛出
    10.余油入姜末葱末酒酿煸炒至香
    11.加料酒、盐、胡椒粉和适量水
    12.放入虾
    13.加盖中火焖烧二三分钟,转小火再煮片段
    14.开盖
    15.加入番茄沙司使虾上色
    16.加一小汤匙蜂蜜
    17.撒少许葱花,用旺火收汁
    18.至卤汁稍干时
    19.淋少许油,继续再煮一会儿
    20.卤汁收紧的差不多的时候,淋入适量醋即可出锅了

    你是偶的狼,色到忧伤……

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    4 天前
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2019-7-27 14:18:16 |只看該作者
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