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[主菜] 清炖羊后腿肉

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雨落润田

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發表於 2024-2-15 21:47:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

羊后腿肉4斤
洋葱适量

辅料

红葱适量
花椒适量
红辣椒适量
姜适量

调料

白酒适量
盐适量
水适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

清炖羊后腿肉的做法步骤

1

羊后腿肉洗净干净。
2

红葱，姜，红辣椒备用。
3

羊肉焯水，放入花椒，姜和白酒去腥。
4

焯水后的羊肉冲洗一下。
5

另起锅入水，放入羊肉，加入葱和红辣椒。
6

大火煮沸转小火慢炖。
7

大概两个小时，羊肉来自不同的地域，炖煮的时间也不同。
8

中途加盐调味。
9

羊肉软烂脱骨即可享用。
10

搭配一段洋葱同食，美味又解腻。

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發表於 2024-2-16 08:17:26 |只看該作者

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發表於 2024-2-16 14:57:49 |只看該作者

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