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[主菜] 情人梅柠檬鸡翅

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    發表於 2012-4-9 00:29:45 |只看該作者 |倒序瀏覽
    1.jpg
    原料:
    鸡翅柠檬、情人梅。(自己喜欢的口味)
    配料:
    姜、冰糖、蚝油。
    调料:
    盐。
    准备:
    1、原料。
    2、鸡翅从中间划开。
    3、焯水捞出用厨房纸擦干。
    4、放进锅里煎。我用的橄榄油,大家也要用味道很轻的油。葵花籽油或者玉米油,不能用菜籽油或者大豆油。
    2.jpg
    做法:
    1、煎两面金黄的鸡翅。
    2、剩下的一点点油,把姜丝放进去。
    3、兑水,放入情人梅,挤出一半柠檬的柠檬汁。冰糖。一起煮十分钟,汤汁会成为有点褐色的。
    4、调汁的颜色,用一点蚝油,不然鸡翅不上色。但是不要多,一点就好了,放一点盐,尝尝味道酸甜度正好的时候,把鸡翅面朝下,煮五到十分钟。
    5-6、大火收汁,挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可
    3.jpg
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