涼拌三絲[5P]

逸然

烹制方法：
材料：莴笋、木耳、豆腐皮
配料：蒜头、红椒
调料：糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽


1  莴笋切片后，再改刀切丝，放入清水中冷泡，以免莴笋丝泄水。


2　将豆腐皮边切掉，然后再改刀切成丝；将云耳头切掉，改刀切丝。


3　烧开一锅水，水沸后即放入木耳丝、豆腐皮丝以及莴笋丝，然后迅速捞起，放入冰水中过冷河。


4　取一大盆，将糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽全部调料都放进盆里；从冰水中捞起三丝沥干，放入调料中捞匀即可。