| 排骨 2根 | 香芋 6个 |
| 油 2汤勺 | 料酒 半汤勺 |
| 腐乳蒸肉粉 1袋 | 姜 1小块 |
| 大葱 1小段 | 香葱 1根 |
1.香芋用工具削净皮。
2.备好图中食材。香芋、排骨、姜、大葱段洗净，蒸肉粉。
3.备一根香葱。
4.香芋切小块，大葱段切颗粒，姜切粒，切葱花。
5.取一大点的容器，放入排骨、香芋、姜粒、大葱粒、料酒、油、1汤勺凉白开、蒸肉粉(撕开袋取出米粉和腐乳汁全部倒入)。
6.拌匀后腌制20分钟。
7.取大点的T盆或碗，码好排骨。
8.香芋铺在排骨上面。
9.放蒸锅里大火蒸上汽，再中小火蒸50分钟
10.蒸好的排骨。
11.端出后，盖一个大点的盘子。
12.双手按紧盘子两边，再反扣过来。
13.揭开T盆，撒上葱花即食。
1、排骨、香芋腌制时间长一些，蒸出来更好吃入味。2、蒸肉粉分腐乳味和五香味的，可买个人喜欢的口味添加。
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