1
把除红豆沙外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
醒好的面团下成小剂子。
3
擀成圆片，包上适量红豆沙。
4
收严剂口，摁扁。
5
再擀开，用刀划成四份，中间不要切断。
6
把相对的两片对折捏紧。
7
再把两个边角分别捏在一起，如图所示。
8
剩下的两片也对折捏紧。
9
还是把两个边角分别捏在一起，如图所示。
10
翻过来，轻轻摁一下。生坯就做好了。
11
依次做好，放入蒸格上发酵至2倍大。
12
发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
13
成品图。
