1
菠菜洗干净，摘成合适的段。
2
备点蒜和辣椒。不吃辣就省掉辣椒。
3
锅里烧一些水。
4
水开后放点油下去，然后把菠菜放进去烫。
5
菠菜烫断生就可以了。
6
烫过的菠菜夹出来放盘子里。
7
另起锅，热锅下油。
8
放入蒜和辣椒爆香。
9
关火，放入白糖、酱油、香醋、蚝油、盐拌匀。
10
把汁淋到菠菜上即可。淋汁之前记得把菠菜里的水倒掉，因为烫过会出水的，倒掉水不至于把味道冲淡。
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