1
土豆去皮切块，胡萝卜、洋葱和鸡胸肉也切块备用，炒锅热油，倒入胡萝卜翻炒一会。
2
加入土豆和洋葱翻炒均匀。
3
继续加入鸡胸肉翻炒至鸡肉变色。
4
倒入水刚好漠过食材即可，大火煮开，撇去浮沫，中小火煮8分钟。
5
加入咖喱块，搅拌至咖喱块融化后，煮开，转小火慢煮。
6
注意搅拌防止糊锅，煮至汤汁变浓稠即可熄火。
7
准备适量米饭。
8
浇上煮好的咖喱即可。
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