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標題: 孩子爱吃的葡萄干蛋黄小饼，教你在家动手做，口感醇厚低脂肪！ [打印本頁]

作者: 温良恭俭让 時間: 2024-7-19 16:32
標題: 孩子爱吃的葡萄干蛋黄小饼，教你在家动手做，口感醇厚低脂肪！
如今的孩子，说不吃零食，基本是无法杜绝的，可每天买外面的零食，都是各种添加剂，防腐剂，吃多了不健康。不如自己多学几道小甜品，动手在家里自己做。
孩子爱吃的葡萄干蛋黄小饼，教你在家动手做，口感醇厚低脂肪！低脂肪的小饼干，口感醇厚，营养健康！

原料：蛋黄4个，砂糖40克，牛奶55克，低粉66克

做法：

1、蛋黄与蛋白分开，只留用蛋黄

2、在蛋黄中加入砂糖，将蛋黄用打蛋器搅打至浓稠发白，可以隔热水打发

3、先倒入35克左右的牛奶，轻轻混合均匀

4、面粉过筛，加入到蛋黄糊中，混合均匀

5、倒入剩余牛奶，混合均匀，揉成光滑的面团醒30分钟

7、取一面团揉成小圆球，放在铺有油纸的烤盘里，然后用手指按扁放上葡萄干，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤10分钟

提示：揉好的面团要醒一下,如果马上做好烤,烤出来的口感很粗，不细腻。感兴趣的可在家也自己动手试试，很多小零食看起来麻烦，其实多做几次熟练后也就觉得没那么复杂，下次再做类似的美食时也觉得得心应手。

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