黄瓜炒虾仁这道菜，小朋友很喜欢吃，即营养美味，又清爽鲜嫩，做法更是简单易上手。
首先，我们来准备材料吧：
黄瓜1根，虾仁 200克，盐 适量，胡椒粉 少许，料酒 1勺，淀粉 1勺，姜蒜末 适量，鸡精 适量，水淀粉 适量
材料准备好了，我们就开始制作咯：
首先，将黄瓜去皮，对半切开后再切成条状，再将条状的黄瓜，去籽后再切成小块。
然后，我们取一个大小合适的碗，碗内放虾仁、盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
再然后，咱们锅中加水烧开，放入虾仁烫至变色，捞出备用。
最后起锅烧油，油热放入姜蒜末炒香。
加入青瓜块，翻炒至断生后倒入虾仁，加盐、鸡精调味。
最后的最后，咱们淋上水淀粉，快速翻炒几下，就能出锅咯～
写在最后的小提醒：
️虾仁不要烫太久，以免变老。
️光滑炒至断生就可以咯，不要炒太久，要保持光滑的清爽口感。
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