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標題: 鲫鱼 [打印本頁]

作者: huanxi666    時間: 2023-12-8 18:44
標題: 鲫鱼
鲫鱼先要善买。择其扁身而带白色者,其肉嫩而松;熟后一提,肉即卸骨而下。黑脊浑身者,崛强槎枒,鱼中之喇子也,断不可食。照边鱼蒸法,最佳。其次煎吃亦妙。拆肉下可以作羹。通州人能煨之,骨尾俱酥,号“麻鱼”,利小儿食。然总不如蒸食之得真味也。六合 龙池出者,愈大愈嫩,亦奇。蒸时用酒不用水,稍稍用糖以起其鲜。以鱼之小大,酌情量秋油、酒之多寡。

作者: eatmilk003    時間: 2023-12-8 18:45
这妹子就是用来解决生理需求的!
作者: cxlalmq111    時間: 2023-12-10 15:04
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