1
葱洗净沥干水后小火爆香成葱油，葱渣不要，取葱油就好。
2
糯米晚上洗净后放冰箱浸泡明天早上再蒸，盘子先刷点油再把糯米捞上去，中大火蒸40分钟，中途20分钟把糯米翻一翻。
3
蒸糯米时另取锅下一半16颗大干贝爆香，另一半16颗不爆香做原味使用。
4
干贝爆香后就把大虾米也爆香。
5
干贝虾米爆香后的油来把香菇爆香。
6
爆香后加入瑶柱汁和水煮入味，喜欢什么味自己调不一定要下瑶柱汁。
7
把辅料切一下，干贝拍一下再碾压成丝，虾米切碎，腊肠切小丁，香菇切小丁，胡萝卜切小丁，芹菜切小。所有的干贝虾米香菇和糯米一样放冰箱浸隔夜。
8
锅洗净加油再添2汤勺葱油再加入干贝，虾米，香菇，腊肠，胡萝卜炒香。
9
中小火慢慢炒香至颜色差不多这样就可以。
10
再把蒸好的糯米饭加入并调入盐，糖，鸡粉，香油，葱油，酱油，芹菜拌匀，咸淡自己把握。
11
腰果仁是买炸好的，柑饼切片，咸鸭蛋对半切开，腊肠切片，香菇，虾米，干贝，豆沙，这些就是摆盘面的料。
12
糯米饭拌匀后就加入盘中，我这里用两种盘子，大盘150克糯米，小盘120克糯米（生的）。
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把面料平均摆上。
14
放上一条芫荽叶再封上保鲜膜。
15
蒸的时候把保鲜膜揭掉淋上两汤勺水，再中大火蒸30分钟就可以吃。淋水可以使糯米更柔软才更好吃，时间蒸久些会让味道更加融合。
