比思論壇
標題:
日式盐味拉面
[打印本頁]
作者:
ab77777
時間:
2023-9-30 14:52
標題:
日式盐味拉面
日式盐味拉面
简介
『日式拉面』源自中国，经过不断改良而成为了鬼子美食之一，浓郁的汤头加上有劲的面条，在「窸窣啜声」中品尝著抚慰人心的滋味！ 日式拉面口味众多，每种看似简单，事实上味道却都不简单！一碗日式拉面的灵魂来自于汤头及面体，多材料熬煮成的汤头搭配Ｑ弹的拉面，造就出一碗碗美味的日式拉面。 其实在家制作日式拉面并不难，只要简单材料及快速做法的汤头，搭配原味拉面，也就能吃到看似清淡却滋味浓郁的日式拉面！
材料
原味
拉面
3包
猪
颊肉12片
葱花
适量
豆芽菜
适量
高汤
900ml
柴鱼片
50g
葱25g
蒜25g
姜25g
盐60g
白芝麻
25g
麻油
35g
盐适量
黑胡椒
适量
做法
1
食材大集合。猪颊肉以盐及黑胡椒先醃渍。
2
汤底食材大集合。
3
配菜。豆芽菜也可更换自己喜欢的蔬菜。
4
高汤煮滚后丢入柴鱼，等滚后将柴鱼片捞起，柴鱼片先不要丢掉，稍后可变身成另一道料理。
5
将其余汤底材料丢进去，一样煮到滚后，捞起材料，就完成高汤。
6
照包装说明煮营养面条。同时可汆烫蔬菜。
7
猪颊肉以平底锅煎两面金黄，切片。
8
组合原味拉面、汤底，摆上猪颊肉，撒上葱花及豆芽菜就可上桌了。
9
柴鱼片加酱油、味霖、白芝麻及水，小火拌炒至汤汁收乾，就是蜜汁柴鱼片。
10
完成。
作者:
jimdyh
時間:
2024-7-25 00:33
日式拉面有股特别的味道，让人吃了很回味
歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.10.238/)
Powered by Discuz! X2.5
