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標題: 口水鸡腿拼金蛋 [打印本頁]

作者: laolicaidao4 時間: 2023-9-8 07:28
標題: 口水鸡腿拼金蛋

口水鸡腿拼金蛋

口水鸡腿拼金蛋，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口.

食材：鸡腿1个，鹌鹑蛋6个，辣椒油3勺，香油1勺，生抽2勺，醋2勺，花椒油1勺，麻油2勺，鸡精适量，盐适量，花生米一把，香菜葱花蒜末适量，生姜1块，八角2颗，花椒适量

做法：1.先将鸡腿焯水注意下，撇去浮沫油脂。然后另外起锅倒水，放入花椒，八角姜片煮熟

2.另外用一个锅将鹌鹑蛋煮10分钟，煮熟后剥壳备用

3.鸡腿熟后放入冷水浸泡一会儿，然后切块摆盘

4.花生米下锅炸熟，然后碾碎

5.香菜葱蒜切好，取一个碗，倒入辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、生抽、醋、糖、胡椒粉、鸡精调成汁浇到鸡腿上，再撒上花生碎跟葱蒜末

6.烧一点油浇在上面。然后将鹌鹑蛋切成两半，摆在两侧，加点枸杞或者胡萝卜碎装饰即可.

作者: ssx51466 時間: 2023-9-8 21:48

作者: jimdyh 時間: 2024-8-6 01:52
这样的造型的还真是第一次见，费心思了，拼成这样功夫不小啊

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