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標題: 家常红烧豆腐 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2022-5-25 13:59
標題: 家常红烧豆腐

家常红烧豆腐



材料
传统嫩豆腐2块红萝卜1/4块洋葱1/2颗葱1根蒜头2瓣辣椒1/2条酱油膏1汤匙酱油1/2汤匙盐1/4茶匙糖1/3茶匙黑胡椒粉少许


做法

    1
    豆腐洗净沥干;红萝卜、葱、辣椒洗净备用。

    2
    蒜拍扁去皮切薄片;辣椒去籽斜切;洋葱切大丁;葱切段;红萝卜切片。

    3
    豆腐切略有厚度的块状。

    4
    不沾炒锅热锅后放入适量的油,排入豆腐,大火将两面煎上色;豆腐下锅后其实就不用翻动,等煎上色后再翻就不会破破烂烂的。两面都煎好后先将豆腐滑到盘子里备用。

    5
    原锅再加一点油,炒香洋葱和蒜头。

    6
    加入红萝卜略炒。

    7
    转小火,放入调味料但先不放盐,再加入适量的水,

    8
    大火煮滚,试味道用盐调整咸度。

    9
    放入煎好的豆腐,中大火煮滚后转小火煨煮到汤汁略收。

    10
    放入辣椒与葱段拌匀即可。

    11
    上桌。






作者: ssx51466    時間: 2022-6-30 21:03

作者: 甘草    時間: 2022-7-2 17:42
家常出美味




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