比思論壇
標題:
芫爆肉丝
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作者:
shiluode
時間:
2021-9-3 09:07
標題:
芫爆肉丝
瘦肉切丝,加入盐、糖、生抽、生粉腌制10分钟
香菜梗切段,红椒切丝,姜蒜切片
锅烧热,爆香姜蒜
肉丝入锅(此时注意因为肉丝挂了浆,不要急着翻动肉丝,先稍稍煎定型了,再翻面)
沿锅边蘸洒料酒增香去腥
加入红椒丝与香菜段
调入少许盐(注意量不要太大,只是给香菜梗入味的)
大火炒匀,即刻出锅
作者:
甘草
時間:
2022-8-15 17:29
味道浓厚
作者:
ssx51466
時間:
2022-8-15 20:25
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