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1.将洋葱、红萝卜、芹菜等洗干净,然后分别切成小块。
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2.在锅中加入清水、猪蹄、白醋、蒜头,煮15分钟
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3.汆水去腥,然后捞出备用。
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4.热锅入油,加入洋葱、蒜爆炒,再加入红萝卜、芹菜炒。
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5.加入猪蹄、酱油、辣椒粉,中火焖1小时。
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6.在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉炒熟,作为酱汁。
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7.最后将酱汁浇在猪蹄上。
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