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標題: 豆瓣全肘 [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2012-1-18 11:19
標題: 豆瓣全肘
豆瓣全肘的制作材料：主料：猪肘1500克
调料：大葱4克,姜3克,花椒5克,豆瓣辣酱5克,酱油5克,味精3克,料酒4克,花生油30克

豆瓣全肘的特色：色泽红亮，味咸香辣
教您豆瓣全肘怎么做，如何做豆瓣全肘才好吃1.将猪肘刮洗干净，放入沸水锅内氽净血污，捞出放入瓦罐内。
2.锅内注油烧热，下入辣豆瓣，葱，姜末，炒出香味，加入高汤烧沸，过滤后将汤倒入瓦罐内。
3.色泽红亮，味咸香辣。

豆瓣全肘的制作要诀：菜肴制熟后撒上葱花,既美观又提味。

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