比思論壇
標題:
生滚牛肉生菜粥
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作者:
373084490
時間:
2017-5-16 00:13
標題:
生滚牛肉生菜粥
菜谱简介
生菜牛肉粥,广东人茶楼少不了的粥品,也是早餐的好选择,每次回乡,经常到粉面店光顾,牛肉粥搭两根油条,就很满足了。
材料
原材料:
白粥
2汤碗
牛肉
约100克
生菜叶
约5块
香葱
1根
姜丝
1撮
腌肉
调料:
盐1/4茶匙
生抽1汤匙
糖1/4茶匙
胡椒
粉
1/4茶匙
料酒1汤匙
麻油
1茶匙
玉米
淀粉
1/2茶匙
小苏打
1/4茶匙
做法
一、用一盒,放上牛肉,再加盐1/4茶匙、生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙,用手抓至肉起粘性,再加清水1汤匙,抓至肉把水完全吸收,再加玉米淀粉1/2茶匙,抓均匀,放入麻油,再抓匀,第二天煮粥前把生菜切丝、香葱切粒、姜切丝;
二、在煮粥时要不断用勺搅拌,加盐约1茶匙,粥烧开后加牛肉和姜丝,等牛肉煮至七八成熟;
三、加放生菜丝;
四、边煮边用勺搅拌,煮至生菜八九成熟即可,关火;
五、喜欢香葱的可撒上葱花,试试味,不够咸的可再加适量盐,再撒少许胡椒粉和麻油,粥就很正很正了。
小诀窍
一、牛肉隔夜腌比较入味;
二、牛肉和生菜不要煮得过火。
作者:
蒼之濤
時間:
2017-5-16 09:13
我不喜欢吃粥的
作者:
anan5230
時間:
2017-5-16 09:45
我也不喜欢吃粥
作者:
木乃kong
時間:
2017-5-16 09:47
这个粥很喜欢吃
作者:
z0083
時間:
2017-5-16 09:53
还可以支持一个
作者:
mwm222
時間:
2017-5-20 09:02
美味佳肴就得自己做出来
作者:
wdlbr123
時間:
2017-5-28 14:03
我喜欢吃粥,牛肉加猪肉粥最好
作者:
夜天的魔导书
時間:
2017-6-10 13:55
有味道的好贴,赞了
作者:
yushui4554
時間:
2017-6-11 22:10
阿三不错
作者:
kingfighters
時間:
2017-6-14 23:12
我不喜欢吃粥的
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