比思論壇
標題:
虾皮韭香馒头
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作者:
zj0802
時間:
2016-10-5 12:21
標題:
虾皮韭香馒头
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“
虾皮和韭菜完美的结合 一道餐厅热卖的美食
”
食材明细
大馒头
1个
韭菜
适量
虾皮
适量
植物油 料酒
适量
盐
适量
味精
适量
葱段 姜片
适量
小米椒
适量
植物油料酒
适量
葱段姜片
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾皮韭香馒头的做法步骤
1
原料
2
虾皮泡人水中 放葱段 姜片倒入料酒
3
韭菜洗净切碎
4
馒头先切片
5
再切条
6
小米椒洗净切碎 切碎的韭菜盛入碗中
7
捡去虾皮中的葱段 姜片， 用小漏子控干虾皮中的水分。锅内放油烧至五成热，下入虾皮用小火炸至变色
8
盛出虾皮
9
原锅入油，馒头条入热油锅煎至
10
用筷子勤翻 煎成金黄色盛出
11
锅内放油烧热，下入韭菜 小米椒 ，炒至七成熟
12
快速下入虾皮 馒头条
13
放入盐 味精，在锅中翻匀即成
小窍门
泡过的虾皮一定要控净水分，以免炸时油溅出
馒头条可入热油锅炸成金黄色
馒头条也可用烤箱烤制成金黄色
使用的厨具：炒锅
作者:
蒼之濤
時間:
2016-10-5 16:09
这馒头搞得有点复杂
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