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標題: 番茄鸡肉杂菜酥皮派 [打印本頁]

作者: realzxd 時間: 2016-9-27 14:46
標題: 番茄鸡肉杂菜酥皮派

                        菜谱简介
                                               冷冻的酥皮，只要花点心思，搭配其他食材稍加变身，就是一道省时方便的美味料理。番茄鸡肉杂菜酥皮派，金黄色的酥皮切开后，内里满满都是香浓的番茄酱裹着鸡肉、蔬菜、鲜菇。酥皮松化香口配上酸甜的馅料，开胃又饱肚。

                       材料
                                                                                                                                   薄酥皮4张                                                                                                 鸡绞肉300g                                                                                                 番茄切块1个                                                                                                 洋葱丁半个                                                                                                 三色蔬菜豆80g                                                                                                 鸿喜菇80g                                                                                                 蒜末2瓣                                                                                                 牛奶约120ml                                                                                                 水150ml                                                                                                 橄榄油/奶油适量                                                                                                 番茄酱4大汤匙                                                                                                 盐半茶匙                                                                                                 白砂糖1汤匙


                                                                              做法

预备材料。
先将薄酥皮解冻，取4张薄酥皮并且摊开，每张单面扫上薄薄的橄榄油或奶油，放在已抹了油的烤盘上，备用。
平底锅加少许油烧热，放入蒜末和洋葱丁炒香后，加入鸡绞肉炒约八分熟，然后加入番茄、蔬菜豆、鸿喜菇、水和调味料拌炒至熟透。
然后将炒好的馅料放入酥皮的中央，将四边的酥皮包覆著馅料，
再抹上一层橄榄油/ 奶油。
倒入少许牛奶，
让酥皮接合处黏起来。
放进已预热的烤箱以180度烤15-20分钟至表面呈金黄酥脆。（烤制期间，可以抹上少许油，以防烤焦）

作者: 隐藏角色 時間: 2016-9-28 08:44
不错，看着口水

作者: 鼠城小耗子 時間: 2016-10-10 19:35
这个必须顶，lz辛苦

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