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標題: 泡菜炒马铃薯面疙瘩 [打印本頁]

作者: realzxd 時間: 2016-9-20 13:35
標題: 泡菜炒马铃薯面疙瘩

                     加了马铃薯的面疙瘩吃起来很Q软..不是那种很有嚼劲的..不管煮汤.拌炒或焗烤都非常方便适合!
                            材料
                                                                                                                                   面疙瘩材料.....                                                                                                 马铃薯泥300克                                                                                                 蛋1颗                                                                                                 低筋面粉180~200克                                                                                                 橄榄油1大匙                                                                                                 盐1/2茶匙                                                                                                 胡椒粉少许                                                                                                 炒料:....                                                                                                 洋葱适量                                                                                                 蒜末少许                                                                                                 猪肉片适量                                                                                                 小黄瓜.木耳.红萝卜..等适量                                                                                                 调味料:盐.酱油膏.少许                                                                                                 韩式泡菜适量                                                                                                 奶油(煎时用的可省略)少许


                                                                              做法

马铃薯煮软剥皮用叉子压成泥状...加入鸡蛋及黑胡椒粉,盐搅拌均匀..将一半面粉倒入,搓揉成团状,再慢慢加面粉直到面团成形而且不黏手的程度.
面团搓成长条,(感觉沾粘就马上在桌上洒一些中筋粉)将长条面团切成一小块一小块并朔型
利用叉子压出纹路再稍卷一下)..切好的面团需洒上些中筋面粉避免沾粘
小面团放入煮沸的水中煮到浮起即可捞出,..备用
锅中添入奶油或橄榄油，以中火将面疙瘩煎上色..取出备用(此部骤可省略)
锅底热少许油，下蒜末.洋葱丝.猪肉片煸炒..加入红萝卜.木耳..面疙瘩..高汤、调味料煨煮一下..最后加入泡菜及小黄瓜丝快速拌炒一下即可

作者: pandahrl 時間: 2016-9-23 18:10
可以，回家试试

作者: pandahrl 時間: 2016-9-23 21:37
好特别喜欢

作者: ycwanhui 時間: 2016-9-23 21:50
感觉黑暗料理啊

作者: 隐藏角色 時間: 2016-9-23 22:06
感觉有点怪

作者: bbjian_001 時間: 2016-9-23 22:39
感觉有点怪

作者: 汉武大帝qawz 時間: 2016-9-23 22:59
可以试试

作者: tjzbha 時間: 2016-9-27 14:05
真的是很不错的啊支持看看了啊

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