元宝蛋红烧肉
食材明细主料
[*]五花肉1斤
[*]鸡蛋6个
[*]香菇若干个
[*]木耳一把
[*]青葱一根
[*]生姜少许
[*]蒜头3个
辅料
[*]料酒适量
[*]白糖120克
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]五香粉适量
[*]五香口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
元宝蛋红烧肉的做法步骤
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新鲜的五花肉洗净，切块
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2
鸡蛋放锅里煮熟
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3
另起一个锅，热油，把白糖放进去，炒糖色
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4
开始冒小泡泡的时候，就可以放五花肉了
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5
把五花肉放进去翻炒
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6
一边翻炒，一边放料酒
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7
炒三五分钟
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倒一大碗清水，然后倒入适量的生抽和老抽、五香粉
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9
水烧开后，把青葱和生姜，蒜头扔进去
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这个木耳和香菇是为了让这道菜不那么单调准备的，喜欢吃什么可以加点什么
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汁烧到一半左右的时候，把煮好的鸡蛋剥皮，和香菇木耳一起放进去煮
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因为家里的锅缺一个大盖，中途换了一个土锅收汁
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收汁完成
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色香味俱全啊
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绝对的下饭菜
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