茭白红烧肉
食材明细主料
[*]五花肉300g
[*]茭白3个
辅料
[*]八角2个
[*]葱2根
[*]姜适量
调料
[*]冰糖6颗
[*]生抽2勺
[*]红烧酱油2勺
[*]料酒一勺
[*]咸甜口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
茭白红烧肉的做法步骤
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准备食材，五花肉，茭白，八角，葱姜。
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五花肉洗干净切成块。
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冷水下锅焯水去除血沫。
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茭白洗干净切滚刀块。
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锅烧热，不用放油，下入五花肉煸炒至表面微焦出肥油。
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用底油里加入冰糖炒至融化，炒出糖色。
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倒入五花肉翻炒上色。
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加入茭白，翻炒均匀。
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加入2勺生抽，一勺料酒。
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加入2勺红烧酱油。
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加入适量的水，大火煮开，转小火炖30分钟。
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炖至期间，加入适量的盐调味。
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最后炖至汤汁收干即可出锅。
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盛入盘中，撒上葱花即可，天气转凉，就应该大口吃肉，肥而不腻，超级好吃！
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成品图！
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