黑芝麻酱花卷
食材明细主料
[*]中筋面粉300g
[*]酵母粉3g
[*]温水170g
辅料
[*]白糖5g
[*]盐2g
调料
[*]黑芝麻酱2大勺
[*]食用油少量
[*]原味口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
黑芝麻酱花卷的做法步骤
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温水中加入酵母粉，不停搅拌至酵母融化。
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面粉中加入糖，盐混合搅拌，倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
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下手揉成光滑面团，像搓衣服一样多揉搓一会儿，面团表面光滑。
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切开后截面没有气孔。
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黑芝麻酱加一点点食用油调匀注意：加食黑芝麻酱加一点点食用油调匀用油的目的稀释黑芝麻酱，方便涂抹。
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将面团擀成长方形薄片（可以分成两份，方便操作）黑芝麻酱涂抹在表面，再撒一层面粉，从上向下折叠到三分之二处，再从下向上折叠。
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切成1.5厘米宽的小段，将两段叠放在一起，从中间用筷子用力压下去，触底，压好以后搭在筷子一端，一只手捏住底端，另一只手拿着筷子，双手向反方向拧两圈，筷子用力压下来，一个花卷就拧好了。
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十个花卷全部做好摆入蒸锅，发酵至1.5倍大，大约需要20分钟。
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顽米电蒸锅选择“面食”模式，时间20分钟，看着食物满满膨胀，真的很治愈。
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出锅咯～掀盖的一瞬间香气扑鼻，趁热吃超好吃～
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外形可爱，层次分明。
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