琥珀核桃
“核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，但是我们家都不太喜欢吃，不过，学习了琥珀核桃，现在没人不爱吃了，还都抢着吃！”食材明细
主料
[*]核桃200克
[*]纯净水100克
[*]细砂糖80克
辅料
[*]麦芽糖1大勺
[*]白芝麻20克
[*]原味口味
[*]烘焙工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
琥珀核桃的做法步骤
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水沸腾下核桃煮3分钟左右，去掉核桃本身的苦涩味，沥水备用。
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锅内倒入纯净水、糖、麦芽糖中小火慢慢熬煮，微微有点粘即可。
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3
倒入备好的核桃仁，小火翻炒，让每个核桃仁都裹上糖。
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4
接着倒入熟白芝麻，继续小火炒匀。
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5
烤盘铺上硅油纸，把炒好的核桃仁平铺上去。
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6
送入160度预热好的凯度GA蒸烤一体机。
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7
烘烤12-15分钟即可。
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8
烤制完成后，直接取出。
小窍门
炒核桃仁的时候一定要小火！熬糖时不可搅拌太频繁！
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