手撕蒜薹
手撕蒜薹https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017077181.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
蒜薹 300克相克食物
小米椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
醋 适量相克食物
姜 蒜 少量
白糖 少量相克食物
手撕蒜薹的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017077181.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.成品图
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017093499.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.蒜薹洗净。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017099744.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.准备好小米椒，姜蒜切粒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017105590.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅里烧开水，放蒜薹焯一两分钟，有点发软即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017113042.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.焯完水立即过凉水。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017117971.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.控干水后，从中间把蒜薹撕开，一根蒜薹可以分成四条，细点比较好。太长可以切两段或者三段。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017125946.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.撕好摆盘。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017131047.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.碗里放小米椒，姜蒜，盐，生抽，蚝油，香油，鸡精，醋白糖调味。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017136926.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.调好的料汁浇在蒜薹上就可以了。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201804/0910/091017142235.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.酸辣味，很开味下饭。
小贴士蒜薹要买浅绿的容易掐断的才嫩，调味料可以根据自己的口味调整。自己家里做可以切几小段。从蒜薹中间撕比较容易，不要煮太软影响口感。
第一次聽手撕蒜薹！！！
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