鱼香肉丝
食材明细主料
[*]瘦肉300克
[*]木耳适量
[*]胡萝卜一根
[*]青红辣椒各一个
[*]蒜苗一根
辅料（鱼香汁）
[*]料酒一勺
[*]生抽2勺
[*]糖3勺
[*]醋4勺
[*]水5勺
[*]淀粉少许
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]鸡精适量
[*]蚝油适量
[*]酸甜口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
鱼香肉丝的做法步骤
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瘦肉切成丝。
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胡萝卜、青红椒、木耳都切成丝。
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辅料中所有的食材放在一起调成鱼香汁。
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起锅烧油。
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油热后，下入肉丝翻炒变色。
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下入胡萝卜丝和青红椒丝，翻炒断生。
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下入木耳丝翻炒断生。
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下入盐、鸡精、耗油、翻炒均匀，再倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅。
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9
起锅装盘。
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成品图。
看上去不错。
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