香辣凉拌牛肉
食材明细主料
[*]牛肉270g
[*]黄瓜一根
辅料
[*]香菜2根
[*]炒花生米适量
拌牛肉腌料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]淀粉1匙
[*]料酒适量
凉拌汁
[*]蒜末适量
[*]小洋葱1个
[*]小米椒1个
[*]辣椒粉适量
[*]热油适量
[*]香油适量
[*]酱油适量
[*]蚝油适量
[*]陈醋适量
[*]糖1匙
[*]鸡精少许
[*]酸辣口味
[*]拌工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
香辣凉拌牛肉的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501949299071457796837.jpg?x-oss-process=style/p320
1
牛肉切成薄薄的大片。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501926847309757796837.jpg?x-oss-process=style/p320
2
用盐、料酒、淀粉、油，抓拌均匀。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501926906783267796837.jpg?x-oss-process=style/p320
3
配菜有：黄瓜、香菜、炒花生。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501949371456477796837.jpg?x-oss-process=style/p320
4
黄瓜套上保鲜袋拍扁，取出切成块，放入碗内备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501949936074027796837.jpg?x-oss-process=style/p320
5
准备凉拌汁：1.碗内放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱；2.炝入热油。3.加入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、鸡精，拌匀备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501951720501467796837.jpg?x-oss-process=style/p320
6
锅中水烧开，下牛肉片，定型后用锅铲轻轻推动，煮至完全变色捞出。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501927006089637796837.jpg?x-oss-process=style/p320
7
捞出的牛肉放入黄瓜表面，摊开晾凉。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501927022465007796837.jpg?x-oss-process=style/p320
8
放入一把香菜，倒入凉拌汁，拌匀。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501927042385407796837.jpg?x-oss-process=style/p320
9
最后撒上花生米即可。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/17/2022041716501927067408867796837.jpg?x-oss-process=style/p320
10
成品。美味的开胃菜，全家都爱吃。
頁:
[1]