凉拌菠菜
食材明细主料
[*]菠菜适量
辅料
[*]蒜适量
[*]辣椒适量
调料
[*]油适量
[*]白糖适量
[*]香醋适量
[*]酱油适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]酸辣口味
[*]拌工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
凉拌菠菜的做法步骤
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菠菜洗干净，摘成合适的段。
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备点蒜和辣椒。不吃辣就省掉辣椒。
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锅里烧一些水。
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水开后放点油下去，然后把菠菜放进去烫。
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菠菜烫断生就可以了。
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烫过的菠菜夹出来放盘子里。
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另起锅，热锅下油。
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放入蒜和辣椒爆香。
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关火，放入白糖、酱油、香醋、蚝油、盐拌匀。
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把汁淋到菠菜上即可。淋汁之前记得把菠菜里的水倒掉，因为烫过会出水的，倒掉水不至于把味道冲淡。
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